Yaourt 0 % 2011-10-05T02:15:22+00:00
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Recette du yaourt 0 %

Recette des yaourts 0 % maison

On nous a demandé s’il était possible de faire des yaourts à 0%. Car c’est vrai que pour les recettes de yaourt maison nous conseillons de prendre du lait entier ou demi écrémé.

Le risque avec les yaourts maison à 0% c’est que les yaourts soient un peu liquides, c’est pourquoi il faut bien suivre la recette du yaourt 0% pour réussir ses yaourts maison. Vous pourrez ensuite dégustez vos yaourts allégés.

Ingrédients du yaourt 0%

Voici la liste des ingrédients à réunir pour faire votre yaourt à 0% :

  • 1 litre de lait écrémé (si on veut du 0% pas le choix !)
  • des ferments ou un yaourt nature 0 %
  • 30 g de lait en poudre écrémé (équivalent d’un pot de yaourt)

Utilisez des ferments pour votre yaourt 0%, sa texture sera plus ferme qu’avec un yaourt nature 0% du commerce.

Faire son yaourt maison à 0 %

Pour faire vos yaourts maison à 0% voici la recette à suivre:

  • Faire bouillir votre lait écrémé durant 10 minute environ et laisser refroidir
  • Activer les ferments en les mélangeant avec un peu de lait froid (1h30)
  • Ajouter le lait écrémé tiède aux ferments ainsi que le lait en poudre écrémé et bien mélanger
  • Versez votre préparation 0% dans vos pots de yaourts et placer en yaourtière durant 12h environ

Placer au réfrigérateur 24h avant dégustation.

une astuce pour sucrer vos yaourt 0% maison est d’utiliser de la stévia qui est une plante naturelle au pouvoir sucrant intense et sans calorie vous continuerez ainsi à avoir un yaourt 0% sucré !

Voila vous avez la recette des yaourts maison à 0% !