Recette du yaourt au citron

yaourt maison au citron

Pour réaliser vos yaourts maison aromatisés au citron voici la recette a suivre pour 1 litre de lait.

Ingrédients pour le yaourt au citron

• 1 litre de lait
• 1 yaourt
• 1 citron non traité ou autre arôme de citron

Comment obtenir le goût citron du yaourt au citron ?

L’arôme de citron qui donnera son gout acidulé à votre yaourt maison pourra être obtenu de ces différentes manières :

• un jus de citron (de préférence bio)
• un parfum citron (2 c. à c.) avec par exemple un arôme de citron « Vahiné », (mélange d’huile de tournesol et d’essence de citron)
• essence de citron pure (1 à 2 gouttes) (éviter les arômes à base d’alcoolats)
• zestes de citron : faire infuser les zestes de citron dans le lait puis filtrer ou raper le zeste dans la préparation de yaourt

Astuce pour réussir sa recette de yaourt au citron

Si vous souhaitez réaliser un yaourt maison aromatisé au citron et sucré (le top quoi), je vous invite à rajouter du sucre directement dans la préparation et à rajouter l’arôme citron juste avant la mise en pot.

Bonne dégustation de vos yaourts au citron maison !

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